阿蘇たかな漬け 漬物の菊池食品

地震に負けず、阿蘇山の噴火にも負けず・・・・只々、じっくりじっくり｣熟成した高菜漬けが、黄金色に輝いております。阿蘇たかな漬は乳酸菌が豊富。しかも乳製品(ヨーグルト)などの乳製品と違い、植物性の乳酸菌はとっても強くて腸まで届くんだとか♪何故かというと、ぬくぬくと環境のよろしいたんぱく質の中で育つものより、塩分のある過酷な状況で生き抜いた乳酸菌だからです。ご飯にのっけて食べるには、パッケージもリニューアルした油炒めが最高ですよ！！

もう、あの恐怖の地震から一カ月経とうとしているなんて…。余震が続き、夜が怖く感じる日々は続いていますが、水害、阿蘇山噴火、地震…　阿蘇の自然はそんな何百年に一度の事は、些細なことのように、季節が移り変わってゆきます。私達も、地震の影響が無かったわけではないものの、命を落とすでもなく怪我もなく元気に毎日過ごしているわけですから、今この瞬間を淡々と黙々と、阿蘇たかな漬を作り続けます。HPやFBを覗いて下さる皆様がたに、本当に感謝します。

タンクマ６月号には、阿蘇ジオパークブランドとして『阿蘇たかなカルデラ漬』が掲載されました。『火の山阿蘇のこのデザインが気に入ってるからっっ』と、デザイナーの古川さんにお願いして、こだわったカラフルなデザインも良かったな～と、つくづく思う今日この頃です。色々な人の目に留まる、お土産品になってくれればイイナ。